叶青峰抿抿嘴,不发表任何言论,他不觉得猪肝好吃,但是,他也不好说出来,打击大姐的积极性。
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其实,卤猪肝非常简单,将浸泡的猪肝清洗干净后,就不费时了。
先过一遍水,捞出备用,然后放入大料开始煮卤水。
将卤水煮好后,再将猪肝放入,放入酱油继续小火炖煮至熟,就可以关火了,让猪肝泡在卤水里入味就好了。
忙活了小一炷香,叶青雨将煮好的猪肝连带着卤水一快倒入洗干净的大罐子里,冷却,浸泡,让猪肝更入味。
“大姐姐啊,好香啊!”小妞蹲在罐子前,抽动了下小鼻子,“能吃吗?”
“现在太热了,等凉一凉再吃。”叶青雨轻点一下她的小鼻子,笑着说。
小妞认真点头,眼巴巴地瞅着罐子好一会儿,见还冒热气,便蹬蹬地跑回屋,拿了扇子又跑回来,
“我扇一扇,凉的快。”
“……哈哈哈……那你扇吧。”叶青雨被她嘴馋心急的小模样给逗地直笑,也不阻止她,还让她认真扇。
“嗯嗯,我会哒。”小妞很认真地点头,小手拿着扇子,扇个不停。
这一扇,卤猪肝的香味就飘的好远,将叶青峰也从屋里给勾出来了。
“大姐,你做的真的好香。”叶青峰依旧怀疑道,“是不是因为大料,闻着香而已,那个猪肝根本不好吃?”
“一会儿你尝尝就知道了。”叶青雨也不多说。
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