第六十七章蒸馒头(2 / 2)

只是今天李爸表情有点奇怪,而于小鱼笑的有点腼腆。“哦,这是小鱼写的,很不错,岁数小毛笔字写的这么好肯定不少用功,你得跟小鱼多学学。”

李铃一听明白,她爸这是遇到对手了,一会肯定拿她说教。

“铃子过来,你看爸是怎么写的,拿笔要……”还不带李爸说完,李铃赶紧说道:“爸,我大伯家的对联写完了么?写完了我给他家送去。”

李爸看了看旁边一摞的红纸,“还没有呢,等我把这些写完就写你大伯家的。”

“哦,那我去厨房帮我妈蒸馒头了。”说完不带李爸回话就小跑去了厨房。

于小鱼看出来李铃怕李爸说教躲了出去,就笑了笑对李爸问到:“叔,我这拿毛笔时总感觉这个丿写的不好,你帮我看看怎么回事。”

李铃到了厨房,看到李妈在做大枣花馍,用一根筷子和十几个大枣,一团发面。不一会的功夫就做好了,做成了一朵五瓣花的样子,把大枣镶嵌到里面,很漂亮。还用面做成一条鱼的样子,把大枣切成小块,镶嵌到鱼鳞里。我们小时候就喜欢吃里面的大枣。有时候乘大人不注意就把大枣抠出来吃了,剩下花馍放到那,把大人气的哭笑不得。

李铃家做了好几蒸锅的馒头,有花卷、馒头、红薯包,红豆包和大枣花馍。一直吃到过了正月十五,有时候馒头放的硬硬的,可是谁都不舍得扔,热一下继续吃,什么事都没有,那时候的孩子也结实不爱生病,哪像现在和后世的孩子,新鲜的馒头不喜欢吃就扔了。

到了中午没有时间和大锅做饭,不过有馒头。

李妈让李铃洗了几个青辣椒,从罐子里取出半碗瓜豆。这个瓜豆李铃从小就喜欢吃,而且百吃不厌。

瓜豆的叫法是李铃家乡的称呼,别的地方叫豆瓣酱,就是做法有些不相同罢了。

李铃家长的瓜豆做法很简单,到了夏季西瓜和西红柿下来的时候做瓜豆,就是把黄豆挑好的煮熟,然后放到宽敞的地方晾干,然后继续放到豆子长出一层白毛,然后找个容器刷干净晾干,把西红柿或者西瓜和长白毛的黄豆搅拌在一起,但是西红柿和西瓜都要把皮去掉,用手抓成小块小块的再放进去,里面放些花椒粒和盐搅拌均匀后倒进干净的容器里,用盖子盖好,再用朔料布用绳子系紧,上面用麦杆和泥糊住封口。在通风高温下晾晒,时间越长越好吃,一般都是夏季晾晒,冬天没有青菜时打开就可以吃,有的最多晾晒两年,李铃吃过一次,味道特别好吃。

果然于小鱼也喜欢吃瓜豆,用新蒸出来的馒头就着瓜豆,简直好吃极了。

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