吃了早饭以后，徐婉宁也没有闲着，而是去自己的各个店里面巡视。

她最先去了徐家铺子酒楼。

距离上次盘账，已经过去两个多月了。

听说徐婉宁要盘账，翠芬立刻将账本拿了出来。

暑假的时候，徐婉宁找了学校财经学院的学生来帮忙管理酒楼，跟着大学生，翠芬又学了不少，现在做账本越来越轻松。

“嫂子，咱们的生意基本上已经稳定下来了，每个月的净利润大概在八千到八千五之间，基本上都大差不差。”

翠芬的语气听起来还有些失落：“我跟东子一直期待着，看咱们酒楼每个月的净利润能不能破万，为此想了不少法子，但总归是差了一点。也不知道什么时候才能达成这个心愿。”

八十年代的八千块钱，可不是一笔小数目，而且这个净利润，是除过所有厨师，服务员的工资和提成过后的，就连东子和翠芬每个月的提成也不算在里面，这八千多，是实打实落在徐婉宁手中的。

“已经不少了，咱们酒楼开业这么久，顾客什么的基本上都已经固定了，一千多块钱听起来不多，但是真要突破这个大关可不是件容易的事儿。另外还有一件事儿，新店的地址你们选的怎么样了？”

没错，徐婉宁打算开分店。

这个计划暑假之前就已经有了，但因为各方面的原因，一直没有实施。

徐婉宁让东子去找合适的铺面，也不知道找好了没有。

“我听东子说了，他在城西那边找到了一个合适的铺子，但房东只卖不租，那栋楼要卖两万块钱呢，东子拿不准主意，所以就没买，打算等嫂子你有时间了再说。”

说话间，东子送走了客人，立刻走向了徐婉宁。

“嫂子，你终于放假了！”

“这段时间研究室里比较忙，所以一直没有机会出来。不过好在，研究已经初见成果了，未来至少半个月的时间，我都不用再泡实验室了。”

东子已经很久没有见到徐婉宁了，好不容易碰到人，开始迫切地跟徐婉宁说这段时间酒楼发生的事情。

“嫂子，咱们酒楼已经很久没有举办过什么活动了，就像刚开业时候那种满赠的活动。很多老顾客都说没什么新意。我寻思着，马上就要到年底了，咱们是不是可以弄一波活动来吸引顾客？”

最近几个月，京市又多了好几家规模还挺大的酒楼，虽说抢不走徐家铺子酒楼的生意，但多多少少还是会有些波及。

东子看在眼里，愁在心里，一直寻思着是不是能弄一个大型活动来吸引顾客，但想了很久也没有想到合适的，再加上一直联系不上徐婉宁，他担心自己弄砸了，所以一直没有付诸实践。

现在一看到徐婉宁，他立刻将自己的想法说了出来。

徐婉宁倒是没有反对，只是问东子：“我听翠芬说，你找到合适的店铺了？”

东子赶忙说道：“对，位置就在城西。我实地考察过，那边有四个大型工厂。虽说工厂也有食堂，内部员工都给管饭，但其实食堂的饮食并不太好，再加上那几个厂子的效益都不差，工人们手里有余钱，偶尔还是会出来吃一顿好的改善伙食。”

徐家铺子酒楼的定位是中端，要再分的细致一点，那就是中高端。

目前京市最高端的酒楼还是全福楼，但主要是用来接待外宾的，里面的食物菜色确实不错，但价格也昂贵，吃一顿饭，要想吃饱，至少得花三五十块钱，很多人大半个月的工资都没了。

徐家铺子酒楼，一道菜的单价定的也不算很便宜，但是比起全福楼来说，一点也不贵。

最重要的是，徐婉宁没有压缩成本，所以菜的分量给的很足，三个人吃饭，点两道菜，就能吃的美美的。