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随着近卫军的串联，伊斯坦布尔暗淡起来，燃烧起来的野火，顺着茶馆、水烟馆与咖啡馆等进入了千家万户，秘密地暗暗地蔓延着。

伊斯坦布尔的民众对现任苏丹穆罕默德四世日趋不满，认为他对外战争失败不断，割地卖国，巴结异教徒，不配为君。

所以，他们的情绪被近卫军成功地挑逗起来，认为应该更换一位苏丹了，十个人当中就有九个人是这么说的。

不过，哪怕近卫军想掀锅，也得让顾忌一个人的意见。

伊斯坦布尔大教长德泽乌·赫伊里！

他是宗教界的首领，守旧势力的代表，最是顽固不过，由他出面去反对苏丹所行的政策，份量很重。

大教长赫伊里与大维齐尔科普律鲁·穆罕默德·帕夏是同龄人，赫伊里去见了苏丹，希望能够让苏丹改弦易辙，不要与白皮异教徒合作，很多人都期待着他的成功，毕竟不是谁都喜欢内乱。ii

哪怕是近卫军，虽然他们“又”准备掀锅，可是三位帕夏，还是给赫伊里一个机会。

但是让大伙儿失望的是大教长未能说服苏丹，他与大维齐尔论战，各摆论点，相互攻讦。

大教长要求坚持国家的纯洁性，不能让异教徒沾污了奥斯曼帝国的荣光。

大维齐尔则说国事艰难，帝国必须得到欧洲人的帮助，才能打败中国人，保住帝国。

大教长说请神容易送神难，只怕异教徒来了，帝国就不好了。

大维齐尔则说如果异教徒不来，帝国就更不好了。

双方争执不下，不欢而散！

生气的大教长回到家中，闭门不出，对外声明是他不管啦！ii

于是近卫军声明说苏丹渎神！我等要代行天诛，匡扶正义，把帝国带回到它应有的路上。

准备掀锅！

近卫军官兵们并不知道大教长与大维齐尔上演了一出双簧，这两个老家伙沆瀣一气，表面上是闹翻了，实际上大教长对身边亲近的宗教界人士说道“苏丹与大维齐尔表示自己请外国军队来打仗和编练新军是为了恢复帝国荣光，而不会交给基督徒和西方人指挥，所以，你们不要参与近卫军的叛乱！”

苏丹和大维齐尔争取到了宗教界的支持，这就解除了宗教界人士的芥蒂，也体现了他们的谨慎和精明。

近卫军无论如何都不可能得到大教长的支持，因为大教长与大维齐尔是很多很多年的老朋友，年轻时候一起打拼，最终都在各自的领域上达到了顶峰，他们相逢贵相知，大教长清楚大维齐尔是个纯粹的奥斯曼帝国分子，对神高度虔诚，绝对不会把帝国交给异教徒。ii

所以大维齐尔有定鼎之功，换作其他的维齐尔，就不可能象大维齐尔般得到大教长的信任。

公元1659年2月17日，离预定的掀锅之日还有三天！

傍晚时分，伊斯坦布尔城中一家叫做“andabata”的咖啡馆里，一如既往地客满。

城中气氛趋紧，但伊斯坦布尔的民众不慌不忙，该喝咖啡还照喝不误。

土耳其有句古老谚语“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它是“麝香一般摄人心魂。”

土耳其是真正最早出现咖啡的国度。在十六世纪时，由当时奥斯曼帝国的驻也门的大将军作为贡品献给苏丹，并开始在奥斯曼宫廷盛行起来，真正的咖啡文化由土耳其人创建和传播的，所以，世界上最发达的咖啡文化在土耳其！ii

土耳其咖啡烹煮的器皿也有着浓烈的传统色彩。必须用专门的铜制小壶来烹煮，当地人称它为cevze，外部有精美的雕刻或者其他装饰，内部多采用挂锡工艺，以避免铜氧化产生铜锈。