等到这批水果全部销售一空之后，接下来才是各家餐厅争夺各种食材配额的时间，这也是招商大会的一个*。

其实，在此之前各家餐厅的代表早已经是向萧家递交了供货需求的各种信息，从食材的种类、数量和品质要求等等异常详细，萧家农场营销部的工作人员也是加班加点进行统计，最终做出了配额的分配方案！

今天的招商大会只不过是公布配额分配结果罢了，其实大家心里都有数！

对于餐厅代表们来说，有几种产品是重中之重，其中包括箫氏火腿、黑猪骨头、土鸡、土鸭等等，这是餐厅美食的基础。

根据过去的经验，这些萧家特产的食材是熬制高汤的最佳材料，只要能够熬制一锅好的高汤，对于餐厅的厨师来说，犹如如虎添翼！

因此，各家餐厅在这一方面的需求量还是颇大的，在未来的一年里，萧家农场需要向4oo家餐厅提供4oo万羽家禽、4万头本地黑猪以及1万支箫氏火腿！

别看如此庞大的总量，但是分到各家餐厅手中的配额也不是很多，不少餐厅代表也是有些意犹未尽，不过在现在这种情况下，能拿到配额就算不错了。

接下来的重头戏是水产品，尤其是冷水鱼、淡水虾以及镜湖鲤鱼，更是不少餐厅相当重视的产品。

要知道，不少餐厅就是依靠着萧家农场的这些精品水产，烹制出了一些招牌菜肴，很是提升了自己的营业额。

等到水产品的配额分配完成，接下来的禽蛋、蔬菜等食材分配倒是让现场的气氛变得轻松了许多，毕竟这两种食材的产量极高，即便满足了各家餐厅的全部需求，还略有剩余。

不过，大家都知道这些只不过是开胃菜罢了，接下来的配额分配才算是整个招商大会的高-潮！

镜湖牧场的顶级牛肉以及萧家农场的镜湖大闸蟹，这是镜湖地区最有名的两种顶级食材，也是萧家农场在国内高端餐饮市场上叱咤风云的重要武器！

如今，镜湖牧场的安格斯黑牛存栏量已经突破了3万头，根据牧场给出的信息，今年将会有12ooo头安格斯肉牛出栏！

一万多头牛对于数百家餐厅来说无异于杯水车薪，虽然它的价格高达6oooo-1oooormb/头，但是依旧无法挡住餐厅代表们的热情。

尤其是一些西餐厅，更是希望能够弄到顶级牛排来充门面，甚至不惜成本向萧家开价，只希望能够拿到更多的配额。

镜湖牧场的牛肉都是要在银杏村进行分解之后，然后按照各个部位销售给餐厅，这样一来中餐厅和西餐厅也算是各取所需了。

除了‘镜湖牛肉’之外，萧家农场的招牌——镜湖大闸蟹也是受到了最热烈的追捧，因为它已经在国内的吃货中拥有了巨大的影响力。

今年，萧家农场的镜湖大闸蟹产量预计为6oo万枚，这比第一年的8o万枚提升了七倍以上。不过即便如此，它还是在极短的时间之内被数百家餐厅瓜分掉了大部分的配额，价格之高令人乍舌！

不少财大气粗的餐厅甚至当场往萧家农场的账户打款，为的就是在两个多月之后能够第一时间拿到镜湖大闸蟹！

在一种略显狂热的气氛之中，萧家的招商大会终于落下帷幕，数万吨的各种食材、蔬菜和水果各归其主。

在招商大会上，萧家和各地客商累计签订了总额过3o亿rmb的订单合同，这也将会成为萧家农场、镜湖牧场未来一年主要的生产规模！

经过两年多的展，镜湖体系的食材供应总算是突破了地域局限，实现了全国范围的铺货，这对于镜湖体系来说，是一个非常好的成果。

而招商大会的盛况也被在场的媒体忠实地记录下来，人们从来没有想过农产品的交易居然也会如此火爆，规模如此庞大！

美食盛会，名符其实！(未完待续)

ps：ps：乡亲们周末愉快！

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